哪些红酒适合长期存放
2023-06-23 00:51:21
南方养生网
哪些葡萄酒适合长期存放？
你指的长期保存指的是多久？
再普通的葡萄酒只要条件达到保存3-5年没问题，再好点可以保存10几年，数十年都可以，但这这里要纠正一个认知:葡萄酒并不是放的时间越久越好，放到什么时候好呢？用一个形象的比喻，葡萄酒就好比一个人，年轻时生涩点，成年时有味道，老年了也别有风味，而大多数人都喜欢成年的人！
(资料图片)
保存条件:
1.恒温:10-18℃都可以，但必须恒温；
2.恒湿:60-70%，太湿了容易滋生细菌，太干了塞子容易缩水漏气；
3:避光:最好是不见光，有些做专卖店喜欢把灯光做的很亮，这本身就是个笑话；
4.避震:这里的震是震动的意思，也就是不能放在有震动的地方，比如说普通的冰箱，微震动特别大；
5.避免异味:有异味的地方不能放，所以千万www.nfysw.com记住，别放你家厕所里，因为木塞会串味。
长城葡萄酒哪些适合长期存放？
解答：
赤霞珠是公认的具有陈酿效果的，可以保存比较久的，当然也要看酿造工艺，长期储存需要恒温恒湿，所以需要买恒温柜！
另外想要长期保存，也要注意保存方式：
1. 温度：温度保持在10-14C （50-57F）是葡萄酒陈化的理想温度，避免短期内温度出现大幅震荡。
2. 湿度：葡萄酒储藏环境的湿度约70％。
3. 光线：酒中的单宁遇光会迅速氧化，从而不可逆转地降低葡萄酒的品质。因此，葡萄酒应储藏在阴暗的地方。
4. 通风：储藏的葡萄酒时刻通过软木塞进行“呼吸”，所以要用流动的新鲜空气驱赶酒窖中的霉味和腐烂的气味，防止有害细菌和气味侵入。
5. 震动：震动会干扰葡萄酒内缓慢进行中的生化过程。若非必要，不要移动酒瓶。
6. 摆放：瓶装酒一般倾斜放置，可保证软木塞的湿润。
